Un aperitivo sfizioso: olive saporite

Un aperitivo con gli amici è un modo divertente e anche poco impegnativo (soprattutto per la padrona di casa) di trascorrere del tempo con gli amici.

Salatini e patatine sono ormai sorpassate, meglio presentare ai vostri convitati qualche stuzzichino invitante e (perché no) realizzato da voi.

Per preparare queste olive stuzzicanti non ci vuole molto tempo e neanche molto impegno, ma il risultato e i complimenti dei vostri ospiti sono assicurati.

Per un antipasto per 10 persone procuratevi:

1) 600 gr. di olive bianche;

2) 1 limone (possibilmente non trattato perché dovrete usare sia il succo che la buccia);

3) 1 arancia (anche di questa useremo la buccia);

4) 3 spicchi di aglio;

5) 50 gr. di semi di finocchio:

6) 50 gr. di olio di oliva.

7) un grosso barattolo con il tappo ermetico dove conservare le olive per il tempo necessario (più o meno 12 ore).

Inserite nel barattolo le olive.

Tagliate la buccia del limone e dell'arancia a listarelle, facendo attenzione a non intaccare la parte bianca.  Infatti questa darebbe un sapore troppo amaro al vostro stuzzichino. Aiutandovi con un coltello o con la mezzaluna triturate grossolanamente le listarelle e versatele nel barattolo. Mescolate di modo che si distribuiscano in maniera uniforme.

Aggiungete quindi i semi di finocchio, gli spicchi d'aglio interi (andranno tolti prima di servire le olive), il succo del limone e l'olio. Mescolate nuovamente il tutto e chiudete ermeticamente.

Riponete il barattolo in un luogo fresco e asciutto per almeno 12 ore.