Insalata mediterranea con melograni e arance

Il melograno e l'arancia sono dei frutti ricchi di vitamine e molto nutrienti, che possono abbinarsi bene in un'insalata che delizierà i vostri ospiti.

Per prepararla occorrono:

1) 6 arance;

2) 1 cipolla bianca o due cipollette;

3) 1 melograno;

4) 100 gr. di olive nere;

5) 50 gr. di olio di oliva;

6) 2 limoni;

7) un rametto di foglie di menta;

8) sale e pepe.

Per prima cosa sgranate il melograno in una ciotola.

Aggiungete le arance pelate a vivo (quindi prive delle pellicine bianche), private di eventuali semi e tagliate a spicchi.

Snocciolate le olive, tagliate a fette sottili la cipolla e aggiungete il tutto ai grani di melograno e agli spicchi di arancia.

Condite l'insalata con l'olio, il sale, il pepe e il succo dei 2 limoni.

Prima di servirla a tavola guarnite il vostro piatto con foglioline di menta.