Gamberetti marinati alla frutta

I gamberetti marinati sono un antipasto sempre gradito, soprattutto se freschi e ben conditi. Vi proponiamo un modo diverso per servirli, accompagnandoli con frutta fresca.
Per quattro persone vi occorrono:
1) 400 gr. di gamberetti;
2) 4 fette d'ananas;
3) 10 fragole;
4) 1 arancia;
5) 1 limone;
6) olio d'oliva;
7) sale e pepe q.b.
Sgusciate i gamberetti, lavateli ed asciugateli con uno strofinaccio. Adagiateli in un piatto di portata leggermente concavo.
Tagliate le fette d'ananas a tocchettini ed uniteli ai gamberetti.
Lavate le fragole, asciugatele con della carta assorbente, privatele del picciolo, tagliatele a tocchetti e uniteli all'ananas e ai gamberetti.
Lavate l'arancia e dividetela a metà. Spremete una delle due metà e mettete da parte il succo, tagliate l'altra metà a fettine sottili e tentele da parte. Tagliate il limone e spremette il succo.
Condite i gamberi e la frutta con una presa di sale, il succo d'arancia e di limone ed abbondante olio d'oliva. Coprite il piatto con della pellicola trasparente e lasciate macerare in frigo per almeno due ore.
Prima di servire, decorate il piatto con le fettine d'arancia e spolverate con un'abbondante macinata di pepe nero.