Ricetta con poche calorie: fette di fesa di tacchino in salsa

Una nuova ricetta con poche calorie ma tanto gusto.

Per preparare le fettine di fesa di tacchino in salsa per 4 persone vi occorrono:

1. 4 fette di fesa di tacchino di 120 gr, ciascuna;
2. 4 cucchiai di olio di oliva;
3. 1 rametto di rosmarino;
4. 1 rametto di salvia;
5. 1/2 cucchiaio di salsa Worcester;
6. 2 cucchiai di senape delicata;
7. 1 bicchiere di brodo di carne;
8. sale e pepe q.b.

Lavate e asciugate i rametti di rosmarino e salvia. Scaldate l'olio di oliova in un padellino antiaderente e aggiungetevi la salvia e il rosmarino. Lascaite insaporire l'olio per un paio di minuti, quindi eliminate entrambi i rametti. Aggiungete le quattro fettte di fesa di tacchino, salate e fatele rosolare da entrambe le parti.

Contemporaneamente in una ciotola diluite la salsa Worcester con la senape, il brodo e una presa di sale.

Non appena la salsina sarà pronta spargetela sopra le fette di tacchino e continuate la cottura per 5 minuti per ogni lato. Bagnate spesso la carne con la salsa in modo da farla insaporire per bene.

Conclusa la cottura, disponete le fettine sul piatto di portata e irroratele con il fondo di cottura.

Servitele ancora calde, decorando con rametti di rosmarino e foglie di salvia.