Aperitivo stuzzicante: Bignè di robiola e prosciutto

Ancora una ricetta per stupire i vostri invitati durante un aperitivo. La ricetta che vi propongo è adatta a 6-8 persone.

Per prepararla potrete acquistare i bignè oppure realizzarli da voi (potete seguire anche la ricetta pubblicata in questo blog: http://sole74.over-blog.it/article-come-preparare-i-bigne-97532318.html).

Per farcire i vostri bignè dovete procurarvi:

1) 150 gr. di prosciutto cotto;

2) 200 gr. di robiola;

3) 1 ciuffo di prezzemolo;

4) sale e pepe a.b.

Pulite il prezzemolo, lavatelo e tritatelo. Mettetelo quindi in una terrina con la robiola e il prosciutto cotto privato dal grasso e sminuzzato. Salate, pepate e mescolate bene con una forchetta. Coprite la terrina con la pellicola trasparente e ponetela in frigo per almeno un'ora.

Trascorso questo tempo mettete il composto in una tasca da pasticcere con una bocchetta media. Riempite quindi i bignè, riponeteli su un piatto di portata che decorerete con ciuffi di prezzemolo.