Spiedini di frutta gratinata

Se volete offrire un dolce semplice, ma sempre di effetto, vi consigliamo questi spiedini di frutta gratinata da accompagnare a palline di gelato.
Per 4 persone vi occorrono:
1) 2 banane,
2) 4 fragole,
3) 1/4 di ananas,
4) 4 cucchiai di zucchero di canna,
5) 8 palline di gelato alla vaniglia o al fior di latte o alla panna,
6) qualche foglia di menta fresca,
7) pepe nero da macinare.
Pulite l'ananas e ricavate otto triangoli regolari.
Sbucciate le banane e tagliatele in otto tronchetti regolari.
Lavate ed asciugate le fragole.
Inserite la frutta in quattro diversi spiedini alternandola.
In una ciotola amalgamate lo zucchero di canna con un cucchiaio di foglie di menta tritate e una macinata di pepe.
Distribuite gli spiedini di frutta su una placca da forni foderata con carta da forno e spolverizzateli con lo zucchero aromatizzato. Infornate per 6 minuti in forni già caldo a 100 gradi.
Servite gli spiedini in piattini singoli accompagnandoli con due palline di gelato e qualche foglia di menta fresca.